beef & sushi

gunkan makis de langostinos cocidos en agua del mar, con alga nori y surimi, aderezado con un toque de crema de mariscos.

Plato de sushi, compuesto de tempuras, kamaboko de pulpo y espinacas al sésamo.

Plato de degustación compuesto por costillas marinadas en ajonjolí de ternera y cerdo, cocinadas a la parrila, junto con un medallón muy tierno de ternera en teppanyaki aromatizado en katsuo busi japonés

Nuevos sushis con un estilo más de Corea del Sur, a base de carnes, verduras y huevo, se sirven sin wasabi ni soja.

Son distintas varieantes de uramakis, la mitad con sabor a mar, gambas, kamaboko de pulpo y salmón ahumado, y la otra mitad a tierra con ternera al ajonjoli y jamón. Se sirven sin salsa de soja ni wasabi por no llevar pescados crudos.

Gukan makis de huevas con ebi.            4,50€

6 uds de gunkan makis rellenos de surimi aromatizado de dashi de la casay sobre ellas huevas de lumpo, y 2 uds de gunkan makis con ebi cocido y presentado con crema de cangrejo.